宝宝可以吃隔夜饭吗?

时间:2024-04-18 22:27:18
宝宝可以吃隔夜饭吗?

宝宝可以吃隔夜饭吗?

宝宝可以吃隔夜饭吗?隔夜菜这个话题一直是一个有争议的话题,随着生活条件越来越好,懂得科学饮食后才知道许多隔夜菜是非常不健康的,甚至还会中毒,你都了解过吗,一起看看宝宝可以吃隔夜饭吗?

  宝宝可以吃隔夜饭吗?1

宝宝可以吃隔夜饭吗

隔顿饭只要不超过6-8个小时是可以给宝宝食用的,在食用之前一定要加热充分,生冷的食物宝宝吃了会拉肚子的。

宝宝也可以吃隔夜饭,但不能经常吃。隔夜饭经过重新加热,营养还是有的,只不过在通过二次加热后,营养会一点一点慢慢的流失掉一些。对于正在长身体发育的宝宝们来说,隔夜饭是不宜经常吃的。

宝宝吃隔夜饭好吗

易引起腹泻:宝宝经常吃隔夜饭很容易引起腹泻。因为宝宝的肠胃是最为脆弱娇嫩的,隔夜饭若是放置太久很容易让细菌生长并繁殖,宝宝吃到肚子里,很容易导致拉肚子。

易引起食物中毒:隔夜饭放置一段时间后,经过细菌的污染,会使其中的硝酸盐转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐对人体是有危害的,尤其是体质没那么好的宝宝,食用过多会很容易引起食物中毒。

易引起营养不良:宝宝经常吃隔夜饭很容易造成营养不良。隔夜饭经过进一步的加热,会使其含有的维生素等营养成分消失一部分,若是经常食用,会让宝宝营养不均衡。

健康小贴士

吃剩米饭容易引起食物中毒,即便剩饭在感官上正常的也必须彻底加热后才可食用;剩下的汤莱、炖菜和炒菜等,必须先烧开热透,装在有盖的容器中,放入冰箱中冷藏,吃时还要烧开热透。剩下的凉拌菜,酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏,吃时一定要回锅加热,或者改制为汤菜、炖菜。

1、隔夜菜产致命亚硝酸盐

有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。

一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。

如果是在冬季,有些家庭认为天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。现在,城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降,但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。

2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同

不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。

因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

特别提示:常温下,存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒,菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。

  宝宝可以吃隔夜饭吗?2

我们很多家庭平时做饭的时候,都会下意识地做多一些担心不够吃,

吃不完的饭菜往往会放在冰箱里面,第2天接着吃,其实这些都属于隔夜饭。

只要制作超过8个小时的饭菜都属于隔夜饭,比如说早上做饭菜到晚上也是属于隔夜饭。

专家建议尽量少吃隔夜饭,因为这些剩饭剩菜中容易滋生细菌,

第2天即使用100度的高温来蒸煮,细菌可以被杀死,

但是这些细菌会在杀死的过程中产生毒素,甚至蒸了20分钟,这些毒素还是会存在。

而且剩饭剩菜在制作的时候已经加热过一次了,再蒸煮又加热第2次,

容易导致食物反复加热,破坏食物的蛋白质,这些被破坏的蛋白质又会对人体的肝肾造成二次伤害。

因此,家长在做饭菜的时候,尽可能地按照能吃多少做多少的原则,

甚至可以少做一点点,不够吃的煮点面煎个蛋都可以。

儿科医生还特别指出,孩子的身体不像成人,抵抗力更是不如大人,在吃隔夜菜的时候尤其需要注意。

这几种隔夜的食物,再贵也不要给孩子吃,会影响娃的身体健康,家长别不在意。

第一种:隔夜的熟鸡蛋

鸡蛋是高蛋白的食物,煮熟了之后再放到第2天,容易导致蛋白质变性。

孩子吃了即使没有出现不舒服的情况,但是因为蛋白质变性,也会导致孩子吃了这些隔夜的熟鸡蛋没有摄入里面的营养,反而不利于生长发育。

第二种:隔夜的'蔬菜

煮好之后放隔夜的蔬菜会产生亚硝酸盐,即使说亚硝酸盐的含量不高,

但是蔬菜里面的维生素会大量的流失,所以给孩子吃了没有太多营养,

反而容易导致孩子不舒服的情况。

不建议给孩子吃隔夜的蔬菜,建议蔬菜煮多了当天晚上就倒掉了。

第三种:隔夜的海鲜

海鲜是一种高蛋白的食物,隔夜的海鲜容易产生蛋白质的降解物。

之前庄河就有一对夫妻吃了隔夜的虾爬子,导致食物中毒引发身亡。

这些蛋白质的降解物会对孩子的肝肾造成伤害。

建议家长购买海鲜的时候,不要一次买太多,当天吃完。

第四种:超过4小时的豆浆

豆浆也是一种高蛋白的食物,但是它的放置时间比较短。

夏天放置在室温4个小时的豆浆就不要喝了,因为容易滋生大量的细菌。

孩子的食物最好是购买新鲜的,当餐制作当餐吃完,

才能让食物保持最佳的营养,最佳的口感,让孩子能够吸收更好的营养,防止引起孩子身体的不适。

儿童的饮食品种不要太单一,要讲究多样性,

如果一味的选择孩子喜欢的食物,会造成食物来源单一,导致孩子所需的营养物质无法得到全面完善的补充;

儿童机体对各种营养素的需求量都有一定的比例,所以各种营养比例要适当。

最后,饮食要多到定时定量,既不让孩子饿着导致孩子缺乏营养,

也不要让孩子吃得太多太饱以至于影响消化吸收,

尤其是一些老人家,生怕孩子吃不够,一直让孩吃,这样对健康也是没有好处的。

牢记这饮食秘诀,让孩子拥有比同龄孩子更健康的身体。

除此之外,还有哪些营养搭配有助孩子的健康呢?

实在不知道从何下手的家长可以借鉴这套《儿童科学食谱》,它是由《健康大讲堂》编委会专为发育期孩子量身打造的科学食谱。

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